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好吃得不得了的丹棱不知火丑橘好吃的秘密在这里

作者:水果猎人 | 时间:2017-02-13 15:04:00 | 阅读:2647

邂逅丹棱不知火丑橘

  川籍同事休长假姗姗归来,带来四川老家的名果——丹棱不知火丑橘与大家品尝,让办公室的吃货们大开眼界、大吃一“斤”呐。

丑橘

  单看丑橘颜值,一般,表面坑坑洼洼皱皱巴巴,头上还有个不小的突起,甚至更丑。

但你吃上一口,再也忘不了。不知火丑橘果肉比一般柑橘甘甜,咬在嘴里清脆化渣,风味较好,酸甜适口,关键是吃了不上火。

  对于不知火丑橘,我们早有耳闻。市面上多被叫作“丑柑”,还有叫“丑八怪”的。

        据说它是我国从日本引进的杂柑,是橙(日本清见)与柑(中野3号椪柑)的最优混种之一,因果肉品质高口味好被称为柑桔皇后“世界第一柑”,还是国际水果界公认的名贵品种,价格自然不便宜。

  虽然现在流行靠颜值说话,但不知火丑橘的价值并没有因颜值而大打折扣,再次说明了内涵的重要性。

  我们也曾吃过市面上卖的不知火丑橘,但个头和口味却不及同事从老家带的。

  所以我们都很好奇,为什么四川丹棱的不知火丑橘这么好吃。结果让这位同事嘚瑟了一番,噼里啪啦给我们上了一课。

    (且让他嘚瑟一会儿吧,谁让他是土生土长的丹棱人呢,说这个他最有话语权,不过关于他的嘚瑟图还是免了吧~)

丑橘树上图

得天独厚的生长环境

  不知火丑橘耐寒性较弱,且果实须在树上越冬成熟,对种植区生态环境和气候条件有着独特的要求。

  四川丹棱地处成都平原县边缘的浅丘地带,地属亚热带温润区季风气候,气候温和,四季分明,冬暖春早夏长,土壤以黄壤为主,非常适合栽培柑橙类水果。

  年均气温17℃,年降水1233毫米,年日照1140小时。暖而不灼的阳光,既有利于果树的光合作用,又将果实中的水分恰到好处的留存,保证了果实的多汁和甘甜。

成熟过硬的栽培技术

  早在1972年,不知火丑橘在日本杂交育成。

  2001年春季,四川丹棱引进不知火杂柑(算是国内较早的),采用高接换种技术嫁接,并根据当地的气候和土壤进行多年改良。

  日积月累,形成了成熟而丰富的栽培技术。比如栽培嫁接、苗木密度、灌溉翻土、整形修剪、病虫防治、贮藏保鲜等已作为配套技术全面推广。

丑橘套袋

盛装过冬 极致保护

        每年10月,不知火丑橘开始上色,果农们小心翼翼的给它穿上外套。

        小小外套不仅有效预防病虫侵害,降低雨水对果实外观的影响,还帮助不知火丑橘安全越冬,防止受冻。

        另外也让不知火丑橘在运输中免受损害,始保持新鲜诱人的滋味。

“柑橘之王” 实至名归

  适宜的自然环境,成熟的栽培技术,使得丹棱不知火丑橘更饱满多汁、香甜脆嫩、爽口无渣,糖度在13%以上,最高达17%。

  和同类柑橘橙子比较起来

  丑橘没有橘子的漂亮外皮,但有比碰柑更浓郁的香气;

  丑橘有和柚子一样的饱满颗粒,吃起来脆嫩欲滴;

  丑橘的汁水比橙子更清甜,好吃却不上火;

  丑橘集橙、柑、橘、柚的优点于一身,外表粗汉子,里面水妹子;

  说丑橘是“柑橘之王”,实至名归。

  四川丹棱,顺理成章成为我国不知火的最优产地,并获得国家认可的各种荣誉。

丑橘美图

不知火丑橘上市时间

  不知火丑橘是柑橙的晚熟品种,头年4-5月挂果,次年2-3月完熟。每年这个时候,其他柑橙已经过季,却正是四川丹棱“不知火丑橘”新鲜上市的时候。

不知火丑橘选购小窍门

一看:果实呈倒卵或扁球形,果梗部多有短突颈,平均单果重达200-300g;

二剥:果皮黄橙色,略粗厚,无浮皮,易剥离;

三尝:果肉橙色,脆甜多汁,酸甜适度,爽口无渣。

不知火丑橘食用小贴士

  One    刚从树上摘下来不久的不知火丑橘,甜中略带酸,可放置几天糖化一下,口味更好;

  Two    不知火丑橘虽好吃,但也不能多吃,每天最好别超过3个。因为每人每天所需的维C吃3个柑橘就已足够;

  Three    吃完萝卜后,不可立即又吃柑橘。二者经常一同食用,可能会诱发或导致甲状腺肿;

  Four 不知火丑橘不能与牛奶同食。柑橘中的果酸会使牛奶的蛋白质凝固,不仅影响吸收,还可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等。最好喝完牛奶1小时后再吃。

不知火丑橘好吃的密码就在这里啦,小伙伴们现在清楚了吗?


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